A Rainha da MassaTemporada 1

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The Pasta Queen features NY Times bestselling author Nadia Caterina Munno, a descendant of an Italian pasta dynasty, who has racked up millions of followers on social. Come along as Nadia explores four regions of Italy highlighting their cuisine and ingredients. Back in her kitchen she will give step-by-step instructions on how to make Italian dishes, like a real Italian, that are just gorgeous!

Onde assistir A Rainha da Massa • Temporada 1

13 episódios

Orecchiette e Mexilhões
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Orecchiette e MexilhõesA primeira receita que Nadia prepara é um prato clássico da Apúlia: Orecchiette con Pomodoro e Cacioricotta ou Orecchiette com Tomate e Queijo Cacioricotta. Orecchiette, o macarrão em forma de orelhinhas, é o macarrão mais popular da Apúlia.
Pão de Altamura e Espaguete do Assassino
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Pão de Altamura e Espaguete do AssassinoEm sua última parada na Apúlia, Nadia explora a cidade de Altamura, onde ela aprende a fazer o pão mundialmente famoso; Nadia ainda revela duas receitas deliciosas: peperonata crostini e o sensacional spaghetti all'assassina.
Azeite e Frutos do Mar
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Azeite e Frutos do MarNadia continua a explorar a região da Apúlia com o pai, Tonino. A dupla visita um lagar para aprender tudo sobre o azeite extravirgem. Durante essas aventuras, Nadia prepara dois pratos locais deliciosos: focaccia pugliese e linguine al cartoccio.
A Santíssima Trindade da Massa
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A Santíssima Trindade da MassaNadia mergulha na correspondência dos fãs e dá conselhos a um seguidor sobre a controvérsia de reaquecer massa no micro-ondas. O primeiro prato na Santíssima Trindade da Massa é Cacio e Pepe ou Massa com Queijo e Pimenta.
Flores de Abobrinha e Ricota
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Flores de Abobrinha e RicotaNadia explora a região do Lácio e apresenta um clássico do verão romano, a flor de abobrinha recheada; para o prato principal, Nadia prepara uma de suas especialidades, o pesto de ricota com casca de limão.
Era uma Vez um Domingo Italiano
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Era uma Vez um Domingo ItalianoNadia explora a região do Lácio e prepara alguns dos tradicionais pratos dominicais como fettuccine alfredo molhadinho, folhas de dente-de-leão salteadas e frango assado com batatas e cogumelos refogados.
Muçarela de Búfala e Berinjela
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Muçarela de Búfala e BerinjelaNadia continua a jornada culinária indo para a Campânia, o coração da dinastia da massa de sua família. Ela começa com uma clássica salada caprese e homenageia as cores da bandeira italiana. Para o prato principal, ela prepara berinjela à parmegiana.
Limões e Limoncello
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Limões e LimoncelloCom a combinação perfeita entre o clima mediterrâneo e o solo vulcânico do Monte Vesúvio, a Campânia produz os limões mais deliciosos do mundo. Nadia viaja para Sorrento e faz um tour pelo Giardini de Cataldo.
Comida Italiana Reconfortante
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Comida Italiana ReconfortanteNadia explora o preparo da comida italiana reconfortante por excelência, uma jornada que a leva do antigo anfiteatro de Cápua para a fazenda da família de seus primos. Ela prepara dois clássicos: gnocchi alla sorrentina e pastina in brodo.
Tortellini e Vinagre Balsâmico
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Tortellini e Vinagre BalsâmicoNadia viaja para o coração da Bolonha para aprender a fazer tortellini no Le Sfogline. Ela também visita a Casa Maria Luigia, onde Massimo produz seu inconfundível Aceto Balsamico Tradizionale.
Carnes Curadas e Parmigiano Reggiano
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Carnes Curadas e Parmigiano ReggianoNadia continua a explorar a Emilia-Romagna e vai até a fábrica Salumi Grossetti. O segundo prato de Nadia é outro clássico da Emilia-Romagna: a Lasagna Verde. Um dos ingredientes essenciais nesse prato é o Parmigiano Reggiano.
Trufas e Presunto de Parma
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Trufas e Presunto de ParmaA turnê culinária pela região de Emilia-Romagna está chegando ao fim e Nadia explora algumas das iguarias locais para preparar pratos surpreendentemente simples: tagliolini al tartufo e pizza e fichi.
O Natal da Rainha da Massa
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O Natal da Rainha da MassaÉ véspera de Natal e isso significa uma única coisa para Nadia e os italianos em todo lugar: frutos do mar. Embora possa parecer intimidador, a Rainha da Massa promete explicar o processo de criação de um banquete de frutos do mar perfeito.