Cuisine Ouverte honors the heritage and diversity of French cuisine through a friendly and inventive exchange between cuisine from our regions and cuisine open to influences from around the world, led by chef Mory Sacko.
Where to Watch Season 4
37 Episodes
Paris, Ministère de l'Agriculture, quiche façon Tostada avec Tina Arena
E1
Paris, Ministère de l'Agriculture, quiche façon Tostada avec Tina Arena
À Boeschepe, avec Camille Lellouche
E2
À Boeschepe, avec Camille Lellouche
À Menton, avec Julie Gayet
E3
À Menton, avec Julie Gayet
À Saint-Cloud, Haricots verts, avec Pascale Arbillot
E4
À Saint-Cloud, Haricots verts, avec Pascale Arbillot
À Saint-Rémy-de-Provence, La sauce à la pistache
E5
À Saint-Rémy-de-Provence, La sauce à la pistache
À Saint-Martin-de-Bellevile, La truite au fromage de chèvre
E6
À Saint-Martin-de-Bellevile, La truite au fromage de chèvre
Toulouse : Tourin à l'ail
E7
Toulouse : Tourin à l'ail
Château des Baux de Provence avec Anthony Colette : tatin de courge
E8
Château des Baux de Provence avec Anthony Colette : tatin de courge
Paris, vol-au-vent
E9
Paris, vol-au-vent
À Azay-Le-Rideau au Château de l'Islette; Truite arc-en-ciel, carotte de la tête au pied, safran
E10
À Azay-Le-Rideau au Château de l'Islette; Truite arc-en-ciel, carotte de la tête au pied, safran
Toulouse : Pigeon du Mont Royal en kadaif, Pigeon grillé façon DG
E11
Toulouse : Pigeon du Mont Royal en kadaif, Pigeon grillé façon DG
Paris, musée du Louvre, recette autour de la fraise avec Marie-Agnès Gillot
E12
Paris, musée du Louvre, recette autour de la fraise avec Marie-Agnès Gillot
Saint-Dyé-sur-Loire, bouillon de champignons en croute avec Max Boublil
E13
Saint-Dyé-sur-Loire, bouillon de champignons en croute avec Max Boublil
Dijon, coq au vin avec Julie Depardieu
E14
Dijon, coq au vin avec Julie Depardieu
Bougogne, Abbaye de Fontenay, la gougère avec Lionnel Abbo
E15
Bougogne, Abbaye de Fontenay, la gougère avec Lionnel Abbo
Dijon, lapin à la moutarde avec Natalie Dessay
E16
Dijon, lapin à la moutarde avec Natalie Dessay
Savoie Mont Blanc, les crozets
E17
Savoie Mont Blanc, les crozets
Touraine, jardin du château de Villandry, le tatin de mangue au sainte maure de Touraine
E18
Touraine, jardin du château de Villandry, le tatin de mangue au sainte maure de Touraine
Dijon, Palais des ducs de Bourgogne, boeuf bourguignon avec Caroline Vigneaux
E19
Dijon, Palais des ducs de Bourgogne, boeuf bourguignon avec Caroline Vigneaux
Deauville, sole au yuzu, aloe vera et saké avec Roland Perez
E20
Deauville, sole au yuzu, aloe vera et saké avec Roland Perez
Hospices de Beaune, oeuf meurette, liquide à saucer avec Véronique Jannot
E21
Hospices de Beaune, oeuf meurette, liquide à saucer avec Véronique Jannot
Paris, musée du Louvre, homard comme un soupou kandia avec Michel Blanc
E22
Paris, musée du Louvre, homard comme un soupou kandia avec Michel Blanc
Fécamp, Palais Bénédictine, gambas, ananas rôti à la bénédictine, avocat, jus de tête
E23
Fécamp, Palais Bénédictine, gambas, ananas rôti à la bénédictine, avocat, jus de tête
Dijon, palais des ducs de Bourgogne, pochouse Shabu Shabu avec La Bajon
E24
Dijon, palais des ducs de Bourgogne, pochouse Shabu Shabu avec La Bajon
Château Chambord, fenouil braisé au pastis, saumon confit aux graines de fenouil avec Elisa Tovati
E25
Château Chambord, fenouil braisé au pastis, saumon confit aux graines de fenouil avec Elisa Tovati
Deauville, Casino, saint Jacques à la sauce yakiniku
E26
Deauville, Casino, saint Jacques à la sauce yakiniku
Bourgogne, abbaye de Fontenay, fried chicken façon Gaston Gérard avec Henri Leconte
E27
Bourgogne, abbaye de Fontenay, fried chicken façon Gaston Gérard avec Henri Leconte
Trouville, friand au Pont l'Evèque avec Eve Gilles
E28
Trouville, friand au Pont l'Evèque avec Eve Gilles
Blois : liboke de silure
E29
Blois : liboke de silure
Port de Deauville, pigeon, pommes, foie gras au calvados avec Agustin Galiana
E30
Port de Deauville, pigeon, pommes, foie gras au calvados avec Agustin Galiana
Château de Chambord, canard au miel de Sologne, tomates et palets de navets avec Philippe Lavil
E31
Château de Chambord, canard au miel de Sologne, tomates et palets de navets avec Philippe Lavil
Port d'Honfleur, marmite dieppoise avec Philippe Besson
E32
Port d'Honfleur, marmite dieppoise avec Philippe Besson
Saint-Cloud, tarte debout à la tomate avec Josée Dayan
E33
Saint-Cloud, tarte debout à la tomate avec Josée Dayan
Trouville, cordon bleu façon escalope à la normande avec Vikash Dhorasoo
E34
Trouville, cordon bleu façon escalope à la normande avec Vikash Dhorasoo
Caen, Abbaye aux Dames, tripes entre Caen et Séoul
E35
Caen, Abbaye aux Dames, tripes entre Caen et Séoul
Château d'Amboise, escargots au suya, mélange d'épices et piments
E36
Château d'Amboise, escargots au suya, mélange d'épices et piments
À Gruissan, avec Rose
E37
À Gruissan, avec Rose
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