Cuisine Ouverte honors the heritage and diversity of French cuisine through a friendly and inventive exchange between cuisine from our regions and cuisine open to influences from around the world, led by chef Mory Sacko.
Where to Watch Season 1
20 Episodes
Megève, croûte au reblochon
E1
Megève, croûte au reblochon
Lyon, tournedos d'andouillette
E2
Lyon, tournedos d'andouillette
Annecy, Féra du lac d'Annecy, cresson
E3
Annecy, Féra du lac d'Annecy, cresson
Bresse, poulet de Bresse aux morilles
E4
Bresse, poulet de Bresse aux morilles
Saint Emilion, Escargots au vin de Saint Emilion
E5
Saint Emilion, Escargots au vin de Saint Emilion
Le port de Biganos, Saka Saka
E6
Le port de Biganos, Saka Saka
Pyla sur Mer, Nouillles soba au caviar d'Aquitaine
E7
Pyla sur Mer, Nouillles soba au caviar d'Aquitaine
Bordeaux, asperge grillée, kiwi, yusukosho, miso
E8
Bordeaux, asperge grillée, kiwi, yusukosho, miso
Arcachon, huîtres fumées au fruit du baobab
E9
Arcachon, huîtres fumées au fruit du baobab
Aix en Provence, Ravioles façon artichaut à la Barigoule
E10
Aix en Provence, Ravioles façon artichaut à la Barigoule
Marseille, maquereau à la Sainte Louisienne
E11
Marseille, maquereau à la Sainte Louisienne
Bordeaux, Agneau de lait au piment d'espelette et châtaignes
E12
Bordeaux, Agneau de lait au piment d'espelette et châtaignes
Marseille, Aïoli à la sauce japonaise
E13
Marseille, Aïoli à la sauce japonaise
Saint Remy de Provence : les tomates à la provençale
E14
Saint Remy de Provence : les tomates à la provençale
Eugénie-les-Bains, boeuf de Chalosse en tartare avec des huîtres et du wasabi
E15
Eugénie-les-Bains, boeuf de Chalosse en tartare avec des huîtres et du wasabi
Camargue, la gardienne de taureau
E16
Camargue, la gardienne de taureau
Avignon, fraises de Provence sucrées salées
E17
Avignon, fraises de Provence sucrées salées
Cambo les Bains, ganache au chocolat et confiture de piment d'Espelette
E18
Cambo les Bains, ganache au chocolat et confiture de piment d'Espelette
Lyon, andouillette à la manière d'un rougail
E19
Lyon, andouillette à la manière d'un rougail
Pyla sur mer, Nouilles froides au caviar, bouillon Dashi
E20
Pyla sur mer, Nouilles froides au caviar, bouillon Dashi
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