Einfach SlaterStaffel 1
Nigel Slater demonstrates straightforward, down to earth cooking, filmed at his home vegetable patch and on friends' allotments. Each programme takes us through a week's worth of simple suppers.
Einfach Slater • Staffel 1 ansehen bei
22 Folgen
- Making It Up Isn’t Making Do
F1Making It Up Isn’t Making DoFood-Autor Nigel Slater zaubert einfache, aber köstliche Mahlzeiten für eine ganze Woche. Er plündert Vorrats- und Kühlschrank sowie das Gemüsebeet, um wunderbare alltägliche Zutaten aufzutreiben, die zugleich begeistern und leicht erhältlich sind. Nigel’s Mission besteht darin, den Menschen mehr Vertrauen in ihre eigene Küche zu geben und den Sachen ihren Lauf zu lassen. Die Rezepte dieser Folge: Hähnchenfrikadellen mit Kräutermayonnaise, Trifle mit Himbeeren und Vanillecreme, Bohnensuppe, Ziegenkäse auf Knoblauchtoast und eine „Freitags-Pfanne“. - Reste-Essen
F2Reste-EssenDer Rest eines Sonntags-Bratens veranlasst Nigel dazu, sich generell mit der Verwandlung von Vortags-Resten in köstliche Mahlzeiten zu befassen – und das lediglich durch das Hinzufügen weniger einfacher Zutaten. So zeigt er, wie aus einem Sonntag-Überbleibsel ein leckerer Hähnchensalat mit Couscous und Orangen wird, wie aus Kartoffelpüree Kartoffelküchlein werden und aus Rhabarberkuchen ein schnelles und einfaches Dessert mit Mascarpone-Creme. Darüber hinaus teilt er mit uns seine geniale Idee, Makrele zu servieren und zaubert ein verlockendes Lauch-Risotto mit Parmesanchips. - Was zusammen wächst
F3Was zusammen wächstAuch in dieser Folge folgt Nigel Slater dem Credo "einfach aber lecker" und verführt uns zu gegrilltem Lamm mit Feta und Limone, eine thailändisch angehauchte Nudelsuppe und einer äußerst raffinierten Tomatensauce mit Pasta. Inspiriert durch seinen eigenen Gemüsegarten, zeigt Nigel uns, welche Zutaten zur selben Zeit und am selben Ort wachsen und somit eine ideale Ausgangs-Kombination für ein und dasselbe Gericht darstellen. - Für einander geschaffen
F4Für einander geschaffenWie in der Liebe, so scheinen auch manche Kochzutaten wie für einander geschaffen zu sein. Foodautor Nigel Slater zeigt uns einige seiner besten Kombinationen und bedient sich wieder aller Orten. Wie immer liefert Nigel uns Rezepte für eine ganze Woche und enthüllt kulinarisch perfekte Paare. Würstchen und Senf kennen wir – aber wie steht’s mit Koteletts mit Apfel und Cidre oder Karotten mit Koriander-Reibeplätzchen? Zwei andere fantastischen Kreationen: dicke Schellfisch-Suppe mit Lauch und Mais und ein knuspriger Frucht-Eisbecher. Im Vordergrund dieser Rezepte steht auch dieses Mal die einfache Zubereitung! - Gegensätze ziehen sich an
F5Gegensätze ziehen sich anHeute stehen Hühnchen mit Limone und Honig, Garnelen mit Joghurt und Minze und Fleischbällchen mit Sardellen auf dem Speiseplan. Süß und sauer, heiß und kalt oder würzig und frisch – die richtige Kombination von Gegensätzen kann fantastische Ergebnisse erzielen. Lassen Sie sich inspirieren von Nigel Slater’s einfacher und genialer Küche! - Herzwärmer
F6HerzwärmerWenn die Nacht herein bricht, läuft Food-Autor Nigel Slater zur Höchstform auf und kreiert Speisen, die Dunkelheit und Regen vertreiben! Dafür plündert er in gewohnter Manier Regale, Kühlschrank, Vorratskammer und das Gemüsebeet, um ein einfaches aber höchsten Genuss versprechendes Menü zu zaubern. Das üppige Mahl besteht aus einem marokkanischen Hähnchen-Schmortopf, einem blitzschnellen Gemüse-Curry, einem Lamm-Eintopf und gefülltem Butternusskürbis. Für die fruchtige Note sorgen geröstete Feigen mit Honig und Marsala. Wie gesagt: warm und wohltuend! - Series 1 Cutdowns : Making It Up Isn't Making DoF9
Series 1 Cutdowns : Making It Up Isn't Making DoFood writer Nigel Slater encourages us to experiment in the kitchen, and have the confidence to make dishes up as we go along. Using everyday ingredients raided from his cupboards, fridge, and vegetable patch, Nigel creates sumptuous food that's both inspiring and achievable. There's no need to write down complicated recipes, as Nigel's unflustered style makes these feasts easy to remember. These are dishes you will love and meals you will cook time and time again. - Series 1 Cutdowns : LeftoversF10
Series 1 Cutdowns : LeftoversFood writer Nigel Slater raids his cupboards, fridge and vegetable patch to create a week's worth of delicious meals. The remains of the Sunday roast are the starting point for Nigel as he makes amazing food out of seemingly uninspiring leftovers. It may sound frugal, but Nigel uses his culinary creativity to show why he is one of the nation's favourite foodies. The recipes are uncomplicated and easy to remember, but the resulting dishes are simply spectacular. Nigel also visits local allotment holders, and is challenged to cook something on the plot using the very freshest of ingredients. - Series 1 Cutdowns : Made for Each OtherF11
Series 1 Cutdowns : Made for Each OtherFood writer Nigel Slater uses some of his favourite food combinations as the starting point for a week's worth of delicious meals. Nigel raids his cupboards, fridge and vegetable patch to find new ways of cooking ingredients that just go perfectly together. Most of us do not have time to follow cookery books, and in this series there is no need to write down complicated recipes as Nigel's unflustered style makes these feasts easy to remember. These are dishes you will love and meals you will cook time and time again. If you find that you seem to cook the same meals every week, Nigel will inspire you to create something different and delicious from the kind of everyday foods you have in your weekly shop. - Series 1 Cutdowns : British Allotments: Grow Your Own Vegetables
F13Series 1 Cutdowns : British Allotments: Grow Your Own VegetablesFood writer Nigel Slater visits local allotment holders and creates a tasty tomato and garlic sauce from the fruits of their labours. Most of us don't have time to follow cookery books, so Nigel's unflustered style makes this delicious recipe easy to remember. - Series 1 Cutdowns : Opposites AttractF15
Series 1 Cutdowns : Opposites AttractContinuing his exploration of culinary combinations and pairings, Nigel Slater looks at the role of contrasting temperatures in this programme, to show us how the marriage of something hot with something cold can turn a good dish into something really special. Nigel helps us to understand the role of hot and cold and how we can use it to improve our own cooking.