Bañado en azúcar

Directed by Michèle Hozer
8 de mayo de 2015    1h 31minDocumental
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El 64% de los alimentos envasados contiene azúcar añadido. El azúcar que se esconde en la comida procesada y los dulces puede ser el causante de que, en los últimos 30 años, la tasa de obesidad se haya duplicado y la diabetes se haya triplicado. Existe una creciente controversia acerca del azúcar. ¿Es un veneno o un alimento dulce e inofensivo? De un lado, las industrias azucarera y alimentaria, que afirman que se trata de una fuente inofensiva de calorías y rápida energía y que el problema de la obesidad está en que comemos demasiado. Del otro, quienes afirman que hay evidencia que implica al azúcar no sólo en la obesidad y la caries dental, sino también en la hiperactividad y la diabetes, entre otros.

Where to Watch Bañado en azúcar

  • Gary TaubesSelf - Author
  • Robert LustigSelf - Doctor of Pediatric Endocrinology
  • Craig WilcoxSelf - Researcher, Okinawa Centenarian Study
  • Alexis GomezSelf - Former Patient of Dr. Lustig
  • Cristin KearnsSelf - Dentist, Denver, Colorado
  • Yoni Freedhoff M.D.Self - University of Ottawa
  • Jean-Marc SchwartzSelf - Biochemist
  • John YudkinSelf (archive footage)
  • Ancel KeysSelf (archive footage)
  • Sami InkinenSelf - Endurance Athlete
  • Dr. John L. SievenpiperSelf - Researcher, St. Michael's Hospital, Toronto
  • Terry DeanSelf - Heart and Stroke Foundation
  • Frank LisciandroSelf - Filmmaker
  • Sheldon ReiserSelf - Researcher at the U.S. Department of Agriculture
  • Judith HallfrischSelf - Nutritionist
  • Stan GlantzSelf - Head of the Tobacco Research Unit, University of CA
  • Arya SharmaSelf - Medical Director, Canadian Obesity Network
  • Kim RaineSelf - Alberta University
  • Richard EllisSelf - McDonald's Canada
  • Laura SchmidtSelf - Faculty of Medicine, University of California

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