Skurrile Kost mit Andrew ZimmernStaffel 9

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Host Andrew Zimmern explores various cultures through their cuisines.

21 Folgen

Guatemala
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GuatemalaFresh bull testicle ceviche and possum Sunday dinner in Guatemala where ancient flavors are still alive.
Croatia's Dalmatian Coast
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Croatia's Dalmatian CoastAndrew heads to Croatia, an Eastern European kingdom straight out of a storybook. An up-and-coming tourist hotspot, Andrew still finds ancient tastes from roasted dormice and giant offal kebabs to baked rooster and grilled frog.
Paris Reborn
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Paris RebornMushrooms delivered to the presidential palace; brined ham delivered to the presidential palace; aging artisanal French cheese.
Philadelphia
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PhiladelphiaCheese-steak and shad cake to turkey neck and pig liver in Philadelphia where pride brings good food.
Oaxaca
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OaxacaWinged ants, grilled intestines, grasshoppers and dried beef hearts enjoyed in Mexico's culinary capital.
Amsterdam
F6
AmsterdamUnique re-inventions of traditional Dutch recipes in Amsterdam from goose krokets to insect-filled nuggets to smoked local eel and hollow pig head.
Kansas City
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Kansas CityJiggly pig snoots, spliced spleen, backyard-trapped woodchuck and world-class BBQ in Kansas City.
Jerusalem
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JerusalemCow udder and veal brain to turkey balls and mullet roe.
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F9
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F10
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Kasachstan: Mit Adlern jagen & Stuten melken
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Kasachstan: Mit Adlern jagen & Stuten melkenIn Kasachstan mitten in Asien macht sich Andrew Zimmern mit einem Steinadler auf Kaninchenjagd, erhält einen ordentlichen Tritt beim Stutenmelken und probiert alles vom Schafshirn über gegorene Kamelmilch bis hin zu geräucherter Pferdewurst. (Text: Travel Channel)
Taipeh: Übelriechendes Tofu und extraharte Eier
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Taipeh: Übelriechendes Tofu und extraharte EierAndrew Zimmern entführt uns nach Taiwan in das kulinarische Reich von Taipeh: von merkwürdig riechendem Tofu aus einer Fabrik am Hang eines Berges über das Geheimnis der extraharten Eier der kleinen Garküchen bis hin zur Herstellung der längsten und dicksten Nudeln. (Text: Travel Channel)
Rom: Porchetta, Pecorino & Pizza
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Rom: Porchetta, Pecorino & PizzaAuf seiner Reise nach Rom macht sich Andrew Zimmern auf die Suche nach bewährten Köstlichkeiten. Er probiert Lammhirn und Kalbsinnereien im Schatten einer historischen Halde, isst in jahrtausendalten Höhlen gereiften Käse und geht mit dem letzten Aalfischer Roms angeln. (Text: Travel Channel)
Dubai: Karpfen, Kamel & Kokons
F17
Dubai: Karpfen, Kamel & KokonsAndrew reist ins schöne, aber auch raue Dubai der Vereinigten Arabischen Emirate. Er lernt, wie man Kamele melkt, Fisch in der Wüstensonne gärt, Orgel-Hackbratenbrei macht und auf dem Gewürzmarkt himmlisches Manna findet. (Text: Travel Channel)
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F18
to be deletedThe usual reaction to snakes or crocodiles is to run, but Andrew Zimmern catches and cooks them, eager to try everything from boa constrictors in Nicaragua to poisonous toads in Australia, to giant snapping turtles in Pennsylvania.
Ho-Chi-Minh-Stadt: Rattenherz & Stachelschwein
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Ho-Chi-Minh-Stadt: Rattenherz & StachelschweinAndrew Zimmern reist nach Vietnam und erkundet das Nachleben von Ho-Chi-Minh-Stadt. Dabei kommt er in den Genuss von Schnecken und Entenzungen. Auf den Reisfeldern am Stadtrand macht er Jagd auf Ratten und probiert von den dort gezüchteten Stachelschweinen. (Text: Travel Channel)
Peruanischer Amazonas: Riesige Nagetiere & stechende Ameisen
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Peruanischer Amazonas: Riesige Nagetiere & stechende AmeisenAndrew kämpft in Iquitos, Peru, tief im Herzen des Amazonas, mit riesigen Arapaimas, kauft sich zusammen mit einem Stammesschamanen auf einheimischen Märkten Futter für stechende Riesenameisen, gegrillte Sagowürmer und geräucherte Dschungel-Nagetiere. (Text: Travel Channel)
San Antonio: Köpfchen, Eier & Blut
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San Antonio: Köpfchen, Eier & BlutAndrew fährt nach San Antonio, Texas, wo eine Generation, die mit der Tex-Mex-Küche groß wurde, den typischen kulinarischen Stil des amerikanischen Südens neu erfindet. Auf Ranches und in Eisenbahnwaggons isst Andrew alles von Grillen bis hin zu Wachteln. (Text: Travel Channel)