Alfredissimo was a cooking show hosted by Alfred Biolek.
alfredissimo! Kochen mit Bio • Staffel 4 ansehen bei
33 Folgen
Cornelia Froboess
F1
Cornelia Froboess- Grusinisches Huhn mit Kräutern und Parmaschinken
- Miesmuscheln im Weinsud
Jochen Busse
F2
Jochen Busse- Putensteak mit Liebstöckel
- Halbierte Wachteln auf Salat
Walter Plathe
F3
Walter Plathe- Eisbein mit Sauerkraut und Erbspüree mit kross gebratenen Zwiebelringen
- Kartoffel-Lauch-Suppe mit Crème fraîche und Hühnerbrühe
Sabine Kaack
F4
Sabine Kaack- Grünkohl mit Pinkel und in Butter karamellisierte Kartoffeln
- Pichelsteiner Eintopf
Die Wildecker Herzbuben
F5
Die Wildecker Herzbuben- Steifer Reis mit Meerrettich und Rindfleisch
- Wirsingauflauf
Christine Kaufmann und Allegra Curtis
F6
Christine Kaufmann und Allegra Curtis- Köstliches Gekicher und Gurkensuppe
- Shrimps-Salat mit Chicorée
Leslie Malton
F7
Leslie Malton- Clam Chowder (Eintopf aus Krabbenfleisch, Mais und Kartoffeln)
- Auflauf aus Hummerschwänzen mit Frühlingszwiebeln und Tomaten
Konrad Beikircher
F8
Konrad Beikircher- Tag- und Nachtpudding a la Kaiser Franz Joseph
- Nieren in Senfsauce
Ingrid Biedenkopf
F9
Ingrid Biedenkopf- Gefüllter Karpfen aus Karpfenfilets mit einer Farce aus püreriertem Karpfen, Rührei und Gewürzen sowie mit Paniermehl und Parmesan als Auflage; dazu eine Apfel-Zwiebel-Sauce
- Artischocken mit einer Sauce aus Crème fraîche, Schalotten und Tomaten
Heinz Hoenig
F10
Heinz Hoenig- Brotsuppe
- Lammkeule à la Rosana
Elisabeth Volkmann
F11
Elisabeth Volkmann- Reibekuchen mit Quark und Grieß
- Ratatouille a la Gustav Knuth
Franz-Josef Antwerpes
F12
Franz-Josef Antwerpes- Perlhuhn mit Mirabellen
- Friséesalat mit Frühlingszwiebeln und Knoblauch
Michaela May
F13
Michaela May- Forellen-Mousse mit roter Buttersauce
- Entenbrust à l’orange
Wolfgang Menge
F14
Wolfgang Menge- Eisbein mit Sauerkraut in Form eines Auflaufes mit feinem Kartoffelpüree
- Hühnerfleisch mit Thunfischsauce
Ingrid Steeger
F15
Ingrid Steeger- Thailändisches Hühnchencurry
- Kleine Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat
Evelyn Hamann
F16
Evelyn Hamann- Morchelsauce zu Spaghetti
- Spaghetti alle vongole
Michael Vesper
F17
Michael Vesper- Persischer Entenreis
- Calamaris mit Knoblauch, Oliven, Peperoni, Tomaten und Zwiebeln
Lea Linster
F18
Lea Linster- Auberginenterrine mit Paprika und Tomaten
- Gebratener Thunfisch
Hans Clarin
F19
Hans Clarin- Gefüllte Rindsrouladen
- Himbeerauflauf
Marita Blüm
F20
Marita Blüm- Feines Linsensüppchen
- Pilzpolenta
Martin Armknecht
F21
Martin Armknecht- Champagnertorte
- Lammkoteletts
Karin Tietze-Ludwig
F22
Karin Tietze-Ludwig- Jakobsmuscheln und Garnelen mit Sauce Cardinal
- Meerbrasse im Salzteig
Winfried Glatzeder
F23
Winfried Glatzeder- Knoblauchbrot
- Apfelringe in Bierteig
Sandra Völker
F24
Sandra Völker- Frikassee mit Sektcreme
- Thunfisch mit Paste und Tomatensauce
Otto Schenk
F25
Otto Schenk- Pasta Asciutta Fiorentina (Spaghetti nach Florentiner Art)
- Kaninchen in Estragonsauce
Nkechi Madubuko
F26
Nkechi Madubuko- Riesengarnelen mit Gemüse auf Basmatireis
- Ricotta Soufflé
Rolf Zacher
F27
Rolf Zacher- Gemüsestrudel mit Spinat
- Fischfilet mit Knoblauch-Petersilien-Butter
Dagmar Koller
F28
Dagmar Koller- Sommersalat Chinakohl
- Matjestartar und eingelegte Fetakäse
Ralf Bauer
F29
Ralf Bauer- Shirin polo (Süßer Reis)
- Entenbrust mit Portweinsauce
Gunther Emmerlich
F30
Gunther Emmerlich- Thüringer Klöße
- „Lungenbraten nach Mama Biolek“
Caterina Valente
F31
Caterina Valente- Belgian Beef
- Sahnekraut mit gebratenem Zanderfilet
Uschi Glas
F32
Uschi Glas- Mousse au Chocolat
- Rehkeule im Gemüsebeet und Böhmische Knödel
Harald Schmidt
F33
Harald Schmidt- Spanischer Fleischtopf
- Oktopus mit Wein geschmort
