Christina TosiPå det populære Milk Bar-bageri i New York inkorporerer Christina Tosi sin kærlighed til junk food i fristende lækkerier, som f.eks. morgenmads-softice og "crack pie".
Corrado Assenza
E2
Corrado AssenzaCorrado Assenza, der er inspireret af frugthaverne og gårdene på sin fødeø, Sicilien, fremstiller skønne is, mandelgranitaer, sprøde cannoli og andre lækkerier.
Jordi Roca
E3
Jordi RocaDa skæbnen ville, at Jordi Roca skulle overtage ansvaret for desserterne på sin brors berømte restaurant, overraskede han alt og alle med sine opfindsomme frembringelser.
Will Goldfarb
E4
Will GoldfarbWill Goldfarb, der på kort tid blev berømt for sine avantgardistiske desserter, forlod pludseligt New York og startede forfra på Bali – kendt for frisk kakao og vanilje.
Chef's Table • Volume 4: Pastry-bedømmelser og anmeldelser
