烹季1

TV-PG

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迈克尔·波伦从烹饪领域的四大变革入手，梳理了科学、文化和美食的联系。

Where to Watch 烹 • 季1

4 Episodes

火
第 1 集
火在澳大利亚当地猎人和烧烤专家的帮助下，波伦向我们展示火的使用如何影响了人类的烹饪，并探讨了我们对于成为盘中餐的动物需要负起怎样的责任。
水
第 2 集
水波伦在印度的厨房里了解到用砂锅烹饪的意义，并分析了食用深度加工食品的后果。
气
第 3 集
气拜访食品实验室和摩洛哥田园，随波伦一起深入探索面包制作的科学原理和谷蛋白的本质。
土
第 4 集
土跟波伦一起揭开发酵的秘密，看微生物如何将原材料转化为巧克力、芝士等各种美味佳肴。

Cast of 季1

Michael PollanSelf
Alex Gibney执行制片人

烹 • 季1 Ratings & Reviews

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