Nok SuntaranonKocken Nok Suntaranon förvandlar barndomsminnen till ljuvliga maträtter som berättar hennes familjehistoria och förändrar synen på det thailändska köket.
Kwame Onwuachi
A2
Kwame OnwuachiKwame Onwuachi övervann oddsen för att bli en av de mest respekterade kökscheferna i New York, där hans mat ofta är en hyllning till stadens mångfald.
Angel Leon
A3
Angel LeonMed innovativa rätter som ålmochi förespråkar den spanska kocken Ángel León en hållbar syn på fisk och skaldjur genom att uppmärksamma havets outnyttjade resurser.
Norma Listman och Saqib Keval
A4
Norma Listman och Saqib KevalPå Masala y Maíz i Mexico City förvandlar kockarna och ägarna Norma Listman och Saqib Keval sina unika kulturella bakgrunder till en banbrytande matupplevelse.
