Follows a new culinary show featuring 21 chefs under 30, competing at The Culinary Institute of America. Former Miss Universe Olivia Culpo will host, with Carlton McCoy and Kelsey Barnard Clark serving as judges.
L'examen d'entréeÀ leur arrivée au CIA, les chefs sont divisés en équipes et doivent élaborer un menu inspiré par trois légendes de la gastronomie : Anthony Bourdain, Julia Child et Paul Bocuse.
Test de cuisine internationale
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Test de cuisine internationaleAfin de démontrer l'étendue de leur savoir-faire culinaire, les chefs doivent préparer des plats familiaux représentatifs de l'Asie, des Amériques et de la Méditerranée.
Créativité essentielle
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Créativité essentielleMaîtriser les saveurs, aucun problème. Mais encaisser les critiques ? Les chefs élaborent des plats à base de pommes… jusqu'à ce que le jury vienne modifier les règles du jeu.
Grading The Brigade
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Grading The BrigadeLes chefs sont mis à rude épreuve pendant un service cauchemardesque lorsqu'ils prennent pour la première fois les commandes d'un pub gastronomique raffiné en brigade.
Épreuve Fast Casual
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Épreuve Fast CasualLors d'un défi en deux étapes, les chefs élaborent des menus de restauration rapide haut de gamme. Seuls deux d'entre eux seront choisis pour s'affronter dans la cafétéria du CIA.
Confectionner la différence
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Confectionner la différenceLa tension monte. En cinq heures, les chefs doivent préparer 36 portions d'un dessert concocté à partir d'un sous-produit alimentaire. Christina Tosi s'invite à la table des juges.
Soufflé n'est pas joué
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Soufflé n'est pas jouéEn demi-finale, les chefs doivent élaborer une entrée gastronomique et prouver leur maîtrise (ou pas) du soufflé devant les juges invités Daniel Boulud et Kwame Onwuachi.
La remise du titre
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La remise du titreLors d'une ultime épreuve, les chefs préparent un menu thématique à quatre plats pour 70 invités d'exception, dont le célèbre chef Thomas Keller et Tim Ryan, président du CIA.
