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30 Episodes

自家製溏鮑滋味
第 1 集
自家製溏鮑滋味「鲍参翅肚」向来被视为名贵食材，肥妈在首集即买来优质海味，以简易方法焖煮一道「秘制溏心鲍鱼」，为「食好D」主题打响头炮！另一道「橙香蜜糖三文鱼」，调味料的配搭同样充满心思，当中以姜粉取代姜片有何作用？采用传统偏方制作的「陈皮冰糖柠檬水」，舒缓喉痛确有功效。助手「6号」协助炮制甜品「梳乎厘班戟配绿茶奶酱」，肥妈却被他气得「大嗌救命」？阿妈另会示范「芝士烟肉燕麦通粉」，「食好D」也不忘「健康D」。
鮮甜海鮮大餐
第 2 集
鮮甜海鮮大餐海产如够新鲜，简单清蒸已可煮出滋味！肥妈带6号搜购贵妃蚌、鲍鱼、东风螺等「生猛」海鲜，并轻松做出「海鲜拼盘」。海鲜的鲜甜味道散播整个录影厂，就连肥妈亦不禁偷吃为快！弹牙的手打虾胶、爽脆的小棠菜粒，再蘸上粉浆煎煮，即成惹味「小棠菜虾饼」。肥妈又运用余下的花蛤搭配鲜鸡，带来「白酒花蛤鸡」。传统中式甜品「姜汁撞奶」要花心机制作，有何成功关键？肥妈传授个中秘诀之外，还教大家冲泡对肾虚、尿频有帮助的杜仲茶。
聯合國惹味全餐
第 3 集
聯合國惹味全餐肥妈这次准备了两餸一汤一甜品，贯彻「食好D」精神！四道美食分别是注入巴西元素的「菠萝烧猪肋排」、中印合璧的「饺子皮葱油饼配咖喱素肉丸」、泰国风情的「香茅椰子鸡汤」，及香脆甜品「肉桂苹果酥皮挞伴雪糕」。加上6号推介、据称有排毒消脂功效的「苹果花玫瑰花茶」作中和，可谓完美配搭。肥妈不忘「食平D」的节目宗旨，把非食用的菠萝芯跟猪肋排一起以锡纸包裹烤焗，有何妙用？她又把剩下的饺子皮巧制成葱油饼，卖相神似！
難以抗拒的慢煮美味
第 4 集
難以抗拒的慢煮美味慢煮烹调可同时保存肉材的丰沛肉汁与鲜嫩口感，深受「食家」追捧。慢煮菜式已非高级餐厅专利，肥妈以慢煮棒炮制「慢煮烤羊架」，做出不能抗拒的上乘美味。另一道「榄菜鸡丝炒饭」，材料简单却滋味十足，创作起源更来自肥妈的夫妻生活点滴。豉汁排骨和蒸豆腐大玩Crossover，阿妈将两种住家风味二合为一，为味觉带来惊喜！ 6号忽然霆锋「上身」？原来他要介绍野生冬耳的食疗效用，另跟肥妈示范适合女士的「三色米炒米茶」。
母親節心意盛宴
第 5 集
母親節心意盛宴要趁母亲节向妈妈表达谢意，不妨跟肥妈学煮大餐！肥妈先以汤水「北芪党参煲猪腱」，给辛劳的母亲补补气。她又快炒「樱花虾八宝酱炒吊桶仔」，要保持吊桶干身爽口，有何窍门？用荷叶包裹鸡件、虫草孢子、金华火腿等烹调的「荷叶虫草孢子蒸鸡」，鸡肉嫩滑又入味。此外，「慢煮冧酒苹果配香煎鸭肝」要把苹果放入真空袋慢煮四小时，6号妙用真空保鲜机，同时替肥妈按摩，认真「搞鬼」！肥妈哭笑不得，宜多喝「茉莉花茶」，安神定惊。
「芝」味星形Pizza
第 6 集
「芝」味星形Pizza肥妈偕同6号到冻肉批发店，见识市面甚少出售的鹿架。她这次搜购西班牙黑毛猪肉炮制「日式炸猪扒」，并分享令猪扒松软的心得。肥妈再以面粉及酵母自家制「松露蘑菇星星Pizza」，还可轻易做出芝芯批边！阿妈巧手奉上的有「营」美食「黄姜燕麦饭」，加上口感层次丰富的甜品「焦糖香蕉布甸」，犹如星级餐厅的大餐出品！她亦会推介可舒缓牙肉肿痛的「蒲公英茶」。另外，6号今集又「五行欠打」，竟激得肥妈举刀相向？
輕鬆烹調老火靚湯
第 7 集
輕鬆烹調老火靚湯煲老火汤固然要花时间，搜罗各种汤料同样大费周章。一家贴心小店为客人准备不同款式的汤料包，让大家轻松烹调「心水」靓汤。肥妈还出动变频养生锅，只要几个步骤即可煲出矜贵滋补的「象拔蚌干花胶汤」。肥妈诚意推介的「茄子煎蛋」，只用三种食材即可炮制出层层味觉惊喜；「豆瓣酱焖牛腱」惹味非常、「酸菜鹅肠」则做法简单，三道创意家常菜让嘴刁的6号「大满足」！另外，6号介绍「虫草木耳红枣茶」，多饮可以润肺健肾。
均衡蔬果好滋味
第 8 集
均衡蔬果好滋味每餐进食适量蔬果，是均衡饮食的重要一环！肥妈选用即磨珍珠米配上栗子、杂果仁，带来滋补的「栗子果仁饭」，期间还分享当年教子心得。肥妈及后示范简单味美的「桑叶蒜子汤」与「烧汁炒大树菠萝」，大树菠萝竟能做出肉丝风味？杂果仁碎混合干果蓉，亦可搓成创意甜品「果仁干果球」。猪脚筋原来煮法多多，是甚么刁钻部位？肥妈并以鲍参翅肚煲焖煮一道「鸳鸯洋葱焖猪脚筋」。6号调制「虫草苹果雪梨茶」回敬肥妈，大有润肺润喉功效！
DIY燒鴨脆夾嫩
第 9 集
DIY燒鴨脆夾嫩肥妈与6号外出搜罗特色食材，买来紫甘笋烹调「紫萝蔬菜汤」，份外清甜！继过往自制叉烧、烧肉后，肥妈再教观众在家中DIY烧味美食，烤出皮脆肉嫩的「脆皮烧鸭」。她自信其出品不比市面出售的烧味逊色，有何秘诀？阿妈以玉米粉炮制街头小吃「热狗棒棒」，加入芝士的馅料经过高温油炸，溶化的芝士令滋味倍增。再加上卖相吸引的「公主裙蛋包饭」，大人、小朋友同样欢喜。香港气候潮湿，肥妈特意推介祛湿特饮「绵茵陈薏米糖冬瓜」。
一加「松露」聲價十倍
第 10 集
一加「松露」聲價十倍只要下少许松露调味料，即可为菜式添上浓浓香气，难怪6号也说「一加松露，声价十倍」！花胶向来是活肤养颜的珍品，肥妈试为花胶云吞鸡加入贵气的黑松露酱，实行美颜、美味两者兼得。紧接登场的「黑松露炒蛋」洒上白松露油，惹味十足；肥妈更豪言「阿6都做到－无乜难度」。阿妈出动光波烧烤炉，简易煮出香口「胜瓜樱花虾薄罉」。再来一道「椰汁香芒椰果冻」，邀请观众享受甜蜜周末。今集另会介绍具有清肝明目功效的黑杞子茶。
伴酒燒魚鮫
第 11 集
伴酒燒魚鮫和三五知己把酒谈天，怎可缺少伴酒佳肴！肥妈传授「酱烧油甘鱼鲛」的烹饪秘诀，让观众可在家中炮制这道日式美食。加入甜醋、黑糯米醋焖煮的「鸳鸯醋焖猪软骨」，酸甜开胃。要令猪软骨更添软腍，有何窍门？肥妈将龙虾肉与虾仁挞成「鸳鸯虾胶」，带来松脆弹牙的「麦皮龙虾煎饼」。市面的牛轧糖多用花生制作，肥妈则以开心果、红莓干DIY「棉花糖牛轧糖」，还可随喜好调配软硬度。另会推介可改善小便不畅的饮品「柠檬薏米糖冬瓜」。
創意素食賀佛誕
第 12 集
創意素食賀佛誕适逢佛诞假期，肥妈与6号外出「扫斋」。6号还自备食物袋作盛器，为环保出一分力，抵赞！阿妈亦分享买菜小知识，讲解葱与蒜的分别。肥妈采用鸡髀菇仿制鸡丝，带来「素鸡髀丝三文治」，关键竟是一只叉子？她将原只茄子烤至外皮焦香，取出茄肉巧制酱汁煮意粉，创意、美味兼备。阿妈再以合桃、栗子等烹调「姬松茸竹笙上素汤」，汤水清甜、竹笙爽口！魔芋是新派健康食材，很多人却不懂如何入馔，不妨参考肥妈炮制的「虾松肉末魔芋」。
「陀地黑毛豬」價廉物美
第 13 集
「陀地黑毛豬」價廉物美外国进口的黑毛猪往往价钱高昂，肥妈带路寻找「食平D」的本地养殖黑毛猪，并以之炮制「八宝酱炒猪腩片」，惹味十足。同是香港出产的鱼翅瓜可谓「内外兼备」：以瓜肉、鱼骨熬制「鱼翅瓜鱼骨汤」，鲜甜美味；瓜壳则用作烹调「焗鱼翅瓜意粉」，更可仿制出鱼翅般的爽口质感！「红烧豆腐」配上名贵花胶，口味不再平凡。6号又大赞「糟溜鱼片」肉质嫰滑，当中秘诀竟是温油？每日一饮，阿妈这次推介具有明目清肝功效的「胎菊杞子茶」。
優質黑豚斧頭扒
第 14 集
優質黑豚斧頭扒牛肉斧头扒大家或吃得多，肥妈今集另有「煮意」，拣选优质黑豚肉炮制「香煎本地黑豚肉斧头扒」。阿妈传授煎扒「小贴士」，让骨位熟透的同时，肉质却不会过熟。西餐怎可缺少特色餐汤，肥妈煮好洋葱牛肉汤后，放上法包与厚切芝士再入焗炉，即成香浓「法式洋葱汤」。肥妈精通中西烹饪秘方，她还示范两道简单味美的中菜，先是口感爽嫩的「干煸杂菇」，再来惹味开胃的「喼汁海虾」！肥妈另推介「肉桂香橙茶」，大有改善手脚冰冷的功效！
「夢幻」薰衣草雪糕
第 15 集
「夢幻」薰衣草雪糕6号掏腰包请肥妈品尝特色甜筒，二人还拍照打卡，不亦乐乎。回到厨房，肥妈自家制紫色「薰衣草雪糕」，别具梦幻感觉。雪糕改用椰浆制作，适合奶类感敏人士。肥妈呈献餐厅名菜「胡椒烤酿蔬菜猪」，外皮香脆，乳猪肉吸收蔬菜的清甜味；还可配上有降火、清热等功效的「洛神花甜菊叶茶」一起享用。她又教6号烹调简易菜式「低温蛋卷」，只要沸水与耐热保鲜袋即可做出！加上青苹果蓉混和海鲜酱烤制的「酱烧年糕」，成品又有多滋味？
生猛海鮮夠抵食
第 16 集
生猛海鮮夠抵食为了炮制超值海鲜佳肴，肥妈亲往香港仔拣选「心水」食材。6号还伸手入缸活捉生猛龙虾，拿出来的却是「小蜜蜂」？运用「爆炒神器」煮理龙虾汤，鲜味十足，烹调前却先要「雪晕」龙虾！肥妈制作外地菜式同样到家，新加坡「胡椒蟹」炒出真火！「韩国泡菜烧豆腐」适合年轻人的口味，阿妈为另一道老幼皆宜的墨西哥鸡肉卷混入燕麦片，「煮意」健康。「煮好D 快DD」，肥妈示范快速做出「香辣鸡煲」；她还带来有助消暑解热的西瓜皮水。
魔芋燜好Duck
第 17 集
魔芋燜好Duck肥妈和6号选购「啖啖肉」的米鸭及蟹肉之后，首先巧用磨豉酱、柱侯酱、辣豆瓣酱等惹味酱料焖煮「魔芋焖鸭」，再示范老少咸宜的「蟹肉豆腐羹」。如要去除蟹肉腥味，有甚么要注意？「脆姜鱼露炒猪肉」香脆可口，是自制小食的滋味之选。肥妈及后献上中式甜品「桂花杞子大菜糕」，既味道清香，又明目健康。粟米须原来可以煲水饮用，并有利尿、去水肿之效。另外，肥妈贯彻「煮好D 快DD」宗旨，融合两道菜式带来「杂菜炖鱲鱼」。
本地靚菜煮上菜
第 18 集
本地靚菜煮上菜肥妈带6号搜寻本地农场出产的优质蔬菜，还购得香气四溢的臭草烹调「海带绿豆沙」，清热消暑。肥妈又以南瓜煮出变奏菜式「原个南瓜葡国鸡」；要更添惹味香浓，除了注入椰浆，还有一种「秘密武器」！阿妈另奉上「咸酸菜炒猪腩肉」，咸酸菜味道偏浓，可怎样处理？刺参、猪婆参多被拿来入馔，她这次却炮制「蛋花黄玉参」，黄玉参又有甚么优点？速煮环节「煮好D 快DD」示范「南瓜连骨鱼浓汤」，怕鱼骨的朋友随时一试「返寻味」！
「雪米」煮出綿滑蟹粥
第 19 集
「雪米」煮出綿滑蟹粥先进烹调技术能帮助大家「因慢得快」！肥妈示范以慢煮棒炮制经典豉油鸡，方法简单而香嫩依然。运用「炸」与「炒」两种方法炮制多宝鱼，既可物尽其用，并带来不同口感。由阿妈煮理的「鸳鸯蓝蟹粥」，滋味足可媲美远近驰名的澳门风味。煮靓粥除了讲求用料新鲜，洗米后「雪米」更是煲出绵滑蟹粥的秘技。肥妈还送上「沙茶金菇牛肉煲」，惹味非常！肥妈贴心推介「姜黄奶」，让女士们舒缓每月周期不适；并快煮健康甜品「腰果藜麦奶露」。
素鮑超「筍」菜
第 20 集
素鮑超「筍」菜肥妈搜购急冻沙甸鱼替代罐头产品，并以半煎炸方式带来「葡萄牙沙甸鱼」。阿妈细心为6号拆走鱼骨，还亲手将「足料」弹牙的「素鲍片虾胶蒸芦笋」喂进其口中，6号大感窝心！花蟹、木瓜配搭新颖，滚煮成鲜甜的「花蟹木瓜汤」，可谓一汤两食佳品。肥妈以光波炉炮制肉质幼嫩的「西班牙黑毛猪叉烧」，让人一试难忘。另外，6号推介「黑豆水」，除有美白、抗衰老功效，亦适合减肥人士饮用。「煮好D 快DD」环节则示范「萝卜清汤腩」。
無火燜燒燕麥粥
第 21 集
無火燜燒燕麥粥想于办公室午膳时间吃新鲜自家饭餸？肥妈以预先注入热水座热的焖烧杯，无火煮出「番薯南瓜燕麦粥」，只需两小时即可开餐！黄花鱼多作煎或炸，为了确保鲜味不会流失，阿妈先爆香虾米再加入合掌瓜与鱼汤浸煮游水黄花鱼，鲜香十足。豆腐蒸肉饼菜式经常出现「水汪汪」，肥妈构思改良版「大头菜豆腐蒸肉饼」，如何力臻至善？她又把春卷皮切碎炸脆，卷出健康小食「春卷脆脆紫菜素手卷」，还示范采用粉红番石榴、桑椹等自制消暑冰棒！
冷門食材搭出新意
第 22 集
冷門食材搭出新意肥妈今集以坊间冷门食材配搭，创出多道充满新鲜感的滋味佳肴。阿妈想出在西式曲奇加入中国姜醋，中西合璧够创意。「鲩鱼干蒸银鱼仔」做法简单可是风味独特，当中的四十岁鲩鱼干更是友人的「家传之宝」！牛蒡价钱相宜却营养丰富，还被日本男士视为恩物。一道「牛蒡洋薏米牛肉球」，烟韧嫩滑。肥妈亦为6号预备有助舒缓鼻敏感的黄芪虫草花茶。
馬介休的雙重滋味
第 23 集
馬介休的雙重滋味马介休由鳕鱼盐腌而成，可运用烧、烩、焗等不同做法炮制出葡式佳肴。肥妈这次以马介休与薯仔的绝妙配搭，先烩煮香浓惹味的「番茄薯仔烩马介休」；及后再呈献「马介休鸳鸯薯丝」，炸薯丝及炒薯丝带来脆、爽双重口感！「西班牙炒饭」材料丰富，步骤繁多，是否难以挑战？肥妈教家庭观众轻松煮出这道内外兼备的美食。除了几道异国美食之外，肥妈还藉着「鸳鸯蒜子鸡汤」展示中菜好滋味。「每日一饮」，奉上可舒缓喉咙痛的「咸柑桔水」。
「芝」味「荷」處尋
第 24 集
「芝」味「荷」處尋芝士专门店内出售荷兰优质芝士，加入薰衣草、黑松露、小茴等做成的各款新派芝士令人目不暇给，阿妈决定「扫货」炮制「芝」味全餐！芝士「皮」多会被弃掉，肥妈物尽其用，用之煮成「芝士杂菜牛骨汤」。她还把紫色、绿色、黄色的椰菜花先煎后焗，巧制素菜扒，卖相吸引。想在家中自制「芝士火锅」？阿妈「教路」，简单易学。她又DIY芝心批－「焗酥皮牛肉环」，外脆内软。6号则奉上有养颜功效的「海燕窝鲜百合奶露」，孝敬肥妈。
上等韓牛啖啖肉
第 25 集
上等韓牛啖啖肉采用有机饲料放养的韩牛，肉味十足而且脂肪偏少，享用体验不下日本和牛！肥妈得冻肉专家指教选料，并用心煎制啖啖肉「韩牛肉眼扒」，期间更展露「国际级」撒盐手法。鸡脚含有丰富胶原，堪称平民级护肤恩物。肥妈为家常汤水花生鸡脚汤加入原只青边鲍，顿时身价急升。惹味陈醋汁为爽滑猪腰锦上添花；「辣椒丝南乳蒸鸡」以莲藕搭配鸡肉，创新口味让6号赞不绝口。洋葱水有助防治感冒，但怎样切洋葱才可避免「感动流泪」？
「巨響」煲湯煮好菜
第 26 集
「巨響」煲湯煮好菜响螺用作煲汤、入馔同样美味。肥妈严选新鲜响螺、响螺干，烹调滋补鲜甜的「淮山响螺煲乌鸡」；另取响螺肉制蓉，与免治猪肉、蘑菇碎等混合后，酿回响螺内，即成香喷喷的「焗酿响螺」。「海鲜汤泡红米饭」结合多款海鲜之外，虾头、虾壳更是美味关键？饭后再来一道甜品才算满足，肥妈诚意炮制「渐变士多啤梨玫瑰芝士饼」，令人心花怒放。不过，要将蛋糕制成渐变色，耐性与技巧缺一不可！另外，6号为肥妈奉上「虫草杏仁茶」以作进补。
豆豆袪濕湯
第 27 集
豆豆袪濕湯赤小豆与红豆外貌相似，容易混淆。肥妈浅谈分辨方法，并将赤小豆带返厨房，炮制别具祛湿功效的「粉葛鲫鱼赤小豆扁豆汤」。她又以猪肉等材料带来一道Fusion菜式「流星花丸」，会是甚么新搞作？咸肉是上海菜的常见食材，但于广东菜却较少采用。肥妈藉着示范「春笋炒咸肉」，细说烹调咸肉的注意事项。甜品方面，阿妈奉上「榛子酥皮圈」，香脆可口！ 6号调制的「虫草甘露茶」具清心润肺等作用，肥妈可会收货？
自製港式經典口味
第 28 集
自製港式經典口味肥妈和6号到访老字号制面厂，观摩制作虾子面的过程；阿妈还出动新法宝自家制面，莫非有意开设面食工场？怀旧「肉桂糖沙翁」坊间买少见少，今集示范简易做法，让大家重拾儿时最爱口味。另一道「千层皮蛋豆腐」，造型标致可人，口味配搭创新。肥妈及后自媲香滑豆腐，究竟发生何事？以光波炉烹调炸子鸡，皮脆肉嫩不逊经典酒楼风味，过程不经油炸更是健康味美。肥妈又推介有助安神的「三花茶」，皆因6号经常令她情绪波动？
茄子巧變「蟠龍鱔」
第 29 集
茄子巧變「蟠龍鱔」只要花点技巧，平平无奇的家常菜也可「上大枱」！肥妈施展巧妙刀功，把茄子变身「蟠龙鳝」，奉上一道内外兼备的「蟠龙茄子」。银鳕鱼加上树子、味醂等配料简单蒸煮，即成「送饭」好菜式「葱油树子蒸银鳕鱼」。「日式牛蒡五味饭」采用五种不同味道的「有营」食材，色彩缤纷又健康。及后再来一道外脆内软的甜品「拔丝番薯」，吃得特别满足！另外，6号精心推介「蝶豆花茶」，「补脑」之余，还可舒缓压力，适合繁忙的都市人饮用。
壓軸毛蟹冰火兩吃
第 30 集
壓軸毛蟹冰火兩吃压轴一集，肥妈豪爽购入北海道毛蟹炮制一蟹两食！她先参照潮州做法烹调冻蟹，另拆出蟹膏炒饭，吃尽鲜甜、甘香两种滋味。肥妈笑称要为6号以形补形，带来「天麻川芎白芷炖猪脑」，顺道示范猪脑的处理方法。想节省功夫做出脆皮烧肉？阿妈把五花腩放雪柜冷藏一夜，配合刺针技巧，简单易学。肥妈创制乌头鱼新煮意，把鱼打鳞斩件，配上番茄汁、洋葱汁，煮成「椰菜煮乌头」。终极特饮，6号冲泡「虫草胎菊麦冬茶」慰劳肥妈，有何效用？