Tootsie TomanetzBidella di giorno, chef di notte: l'ottantacinquenne Tootsie Tomanetz è diventata una leggenda in Texas e altrove con il suo barbecue in stile Hill Country.
Lennox Hastie
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Lennox HastieA Sydney lo chef Lennox Hastie crea sapori straordinari con carne, pesce e verdure usando solo il fuoco a legna e le tecniche perfezionate nei Paesi Baschi.
Rodney Scott
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Rodney ScottRodney Scott è cresciuto arrostendo maiali interi nella bottega di famiglia e ora è uno chef premiato con un ristorante di successo a Charleston.
Rosalia Chay Chuc
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Rosalia Chay ChucDerivata dalla tradizione maya, la cochinita pibil (maiale a cottura lenta) di Rosalia Chay Chuc ha trasformato la sua casa nello Yucatán in una destinazione culinaria.
Chef's Table • Chef's Table: BBQ Ratings e Recensioni
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Chef's Table: Volume 7
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