RicardoSaison 1
A daily French-language cooking show in which Ricardo Larrivée presents accessible recipes alone or accompanied by a guest or a member of his rotating panel of contributors.
Où regarder Ricardo • Saison 1
136 épisodes
- Episode 1E1
Episode 1 Les poivrons n'ont pas de secret pour Pierre Gingras ! Il raconte leur histoire, présente différentes variétés et explique pourquoi il y en a une telle palette de couleurs. Recette : Ricardo prépare une peperonata et enseigne la technique pour griller des poivrons. Avec Pierre Gingras, il fait cuire des piments cubanel entiers à la poêle. «Découverte» : Piment décoratif Chilly Chili, vendu en plant dans les bonnes pépinières. - Episode 4E2
Episode 4Qui d'autre qu'une Italienne pour convaincre Ricardo de la simplicité de faire soi-même sa sauce tomate !? Elena Vendittelli Faita, propriétaire de la Quincaillerie Dante explique tout ce qu'il y a à savoir. Au menu : sauce tomate typiquement italienne et quelques variations : rosée, arrabiata, putanesca, etc. Quincaillerie Dante : 6851 Saint-Dominique à Montréal, tél : (514) 271-2057. On y retrouve une foule d'accessoires de cuisine, dont la machine «tic tac» qui sert à préparer la sauce tomate. La machine tic tac coûte environ 60$. - Episode 2E3
Episode 2Cette saison, Brigitte et Ricardo se lancent un défi : transformer des recettes gourmandes en version santé, qui feront aussi le bonheur des yeux et des papilles. Le gâteau au fromage est facile à alléger. Bien entendu, en changeant le fromage Philadelphia pour du Quark, on modifie aussi le goût. Mais n'ayez crainte, il s'envole aussi vite ! C'est une petite gâterie qui contient 10 fois moins de matières grasses que la version régulière. À se mettre sous la dent aujourd'hui : gâteau au fromage citron-lime et sa sauce au chocolat ou le plus sage gâteau au fromage citron-lime et son coulis de fraises. - Episode 33E31
Episode 33SUJET : Cuisine rapide CHRONIQUE : Frédérick Blaise expliquent qui sont les " J.U.P.E.S. " (les jeunes urbaines professionnelles émancipées et vivant seules) et Brigitte Coutu donne des idées de repas sains et rapides à partir d'aliments qu'on a toujours à portée de la main RECETTE : Spaghettini au thon et aux artichauts et Couscous express au poulet - Episode 82E82
Episode 82INVITÉ : Jacques Laurin présente des livres de cuisine qui ont marqué le Québec. CONCOURS : Courez la chance de gagner des livres de recettes et le magazine «Ricardo» en participant, aujourd'hui seulement, à notre concours ! RECETTE : Salade de bébés épinards et de pleurotes à l'oeuf