Découvrez l'art de la confection des nouilles avec des chefs de renommée mondiale, qui racontent leurs odyssées culinaires et la genèse de leurs plats emblématiques.
Où regarder Chef's Table • Nouilles
4 épisodes
Evan Funke
E1
Evan FunkeC'est à Bologne que le chef Evan Funke s'est pris de passion pour les pâtes. Depuis, il se consacre à la préservation des traditions culinaires italiennes aux Etats-Unis.
Guirong Wei
E2
Guirong WeiGrâce à son amour de la cuisine et sa maîtrise du blé, la cheffe Guirong Wei fait découvrir les saveurs culinaires de Xi'an à Londres tout en aidant sa famille à réaliser ses rêves.
Peppe Guida
E3
Peppe GuidaPour le chef Peppe Guida, la famille et la cuisine vont de pair. Le virtuose des pâtes sèches mélange tradition et innovation pour réinventer les plats de son enfance.
Nite Yun
E4
Nite YunAprès un voyage inspirant au Cambodge, la cheffe Nite Yun décide de partager la cuisine khmère avec le monde entier pour renforcer ses liens avec sa mère et ses racines.
