The taco leaves Mexico, but Mexico doesn't leave the taco. Across the US border, Mexican cooks keep the tradition alive and experiment with new flavors.
ChicagoCarnitas, mole nebo birria? Začátkem 20. století do Chicaga přicházeli Mexičani, kteří si tohle velkoměsto rychle získali svými tacos.
Las Vegas
D2
Las VegasV Las Vegas je velkolepé úplně všechno: estrády, hotely, kasina... a taky tacos. Podávají je tady třeba v úpravách al pastor, birria, carnitas, ale i s křupkami Cheetos.
New York
D3
New YorkVe Velkém jablku to imigranti nemívají lehké, ale stojí za to vydržet. Ti, co přišli z měst Puebla a Oaxaca, si New York podmanili svými tacos.
San Antonio
D4
San AntonioSan Antonio je s Mexikem doslova srostlé. A z mísení kultur tady vzešly takové skvosty jako hovězí barbacoa, al pastor ze svíčkové nebo snídaňové tacos.
Los Angeles
D5
Los AngelesV Los Angeles žije nejpočetnější mexická komunita mimo Mexiko. A proto tady tacos všech chutí a velikostí dostanete na každém rohu.
Dallas
D6
DallasDallas se pořád mění, a to platí i pro jídlo. Na místním jídelníčku proto najdete speciality jako chobotnicové carnitas, humry i hrudí tacos.
Phoenix
D7
PhoenixPhoenix a Sonora k sobě patří asi jako vedro k poušti. Tacos, jak se tu dělají, jsou o třídu výš díky ingrediencím jako mesquite a chiltepin.
San Diego
D8
San DiegoJe úplně jedno, na které straně mexicko-americké hranice žijete: tacos vás vždycky dovedou domů, k rodině nebo aspoň oživí pěknou vzpomínku.
Hodnocení a recenze Kronikáři tacos • Za hranicemi
